영등포 바비큐 맛집 '텍사스 스모크 바비큐'에서 식사한 후기입니다. 폴드 포크, 스모크 치킨, 브리스킷이 포함된 세트메뉴를 먹은 후기와 폴드 포크, 브리스킷이 어떤 것인지 소개합니다. 바비큐 및 폴드 포크가 궁금하다면 끝까지 읽어주세요. 이제 아래에서 정보를 드리겠습니다. 텍사스 스모크 바비큐 식사 후기 영등포에 위치한 텍사스 스모크 바베큐입니다. 매장 안쪽은 4인석 2자리가 있습니다. 주로 배달로 장사를 하시는 것 같아 보였습니다. 매장에는 장식용인지 바베큐 핏(Barbequepit)이 위치해 있는데요. 이 바베큐 핏은 고기를 훈연할 때 사용하는 장비라고 합니다. 내부에 향을 가진 사과나무, 벚나무, 히코리 나무 등을 넣고 온도를 서서히 올리며 나무가 타며 나오는 연기가 고기에 잘 베어지게 도와준다고 ..